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Olio extravergine di oliva La Guida all'Extravergine di Marco Oreggia

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Marco Oreggia

Marco Oreggia, giornalista e critico enogastronomico, è consulente di importanti testate del settore.

Perito agrario, ha maturato la sua esperienza tecnica nel mondo del vino e dell’olio extravergine di oliva, prima attraverso anni di ristorazione di qualità, come proprietario del ristorante Girone VI a Roma, in seguito grazie al conseguimento di una serie di qualifiche professionali attraverso le quali ha potuto approfondire tutte le tematiche del mondo dell’assaggio. Operatore Specializzato in Enologia, è Assaggiatore A.I.S. (Associazione Italiana Sommelier), Assaggiatore O.N.A.V (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino), Assaggiatore A.N.A.G. (Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa) ed è iscritto all’Elenco Nazionale dei Tecnici ed Esperti di Vino delle province di Frosinone e Roma. Assaggiatore di Olio Vergine ed Extravergine di Oliva presso la C.C.I.A.A. di Roma, è iscritto all’Elenco Nazionale dei Tecnici ed Esperti di Oli Vergine ed Extravergine di Oliva. Ha organizzato convegni, laboratori, banchi di assaggio, concorsi e manifestazioni sul mondo enogastronomico in Italia e all’estero.

È stato per anni (nove edizioni a partire dal 2000) curatore della Guida “L’extravergine - Guida ai Migliori Oli del Mondo di Qualità Accertata” e di vari libri nel settore agroalimentare.

Nel 2009 ha aperto una società editoriale, la E.V.O. srl, che si concentrerà su una nuova linea libraria nel settore elaiotecnico. Ovvero si cimenterà anche nel ruolo di editore, con il volume Flos Olei - guida al mondo dell'extravergine.
Marco Oreggia Editore
Il progetto nasce come Concorso Internazionale aperto alle migliori aziende di produzione olivicola e si sviluppa come Guida dedicata agli oli extravergine di oliva di tutto il mondo selezionati, con criteri di assoluto rigore, da un panel di esperti assaggiatori da lui stesso coordinato. Coerentemente con il suo impianto universale, la Guida sarà realizzata direttamente in duplice lingua (italiano-inglese), presentando un’ampia panoramica di oltre 40 paesi del mondo, destinata ad aumentare: dall’Europa, al mondo mediterraneo, all’oltreoceano.

La passione di Marco Oreggia per l’enogastronomia è alla base della costruzione di questo sito, un sito personalizzato, che vuole certamente essere un mezzo per farsi riconoscere nell’universo immenso della rete, ma allo stesso tempo un punto di riferimento per tutti coloro che sono interessati al mondo dell’olio extravergine di oliva e che desiderano avere le informazioni relative a questo prodotto, troppo spesso banalizzato e relegato alla categoria di semplice grasso.

All’interno del sito, uno spazio è dedicato anche al vino, prodotto che già da anni è alla ribalta e che probabilmente proprio per questo ha meno bisogno di approfondimenti, perché rappresenta di fatto un traino per l’intero mondo enogastronomico, e quindi anche per l’olio extravergine di oliva che invece ha rappresentato - e rappresenta tuttora - il settore di maggiore impegno di Marco Oreggia.

Una vera e propria vetrina di approfondimento, insomma, che diventa una guida informativa e formativa all’acquisto e al consumo dell’olio extravergine di oliva e del buon vino.
 
 
 
Marco Oreggia - Via Positano, 100 - 00134 Roma - Italia - Partita IVA: 06637711000 - C.F.: RGGMRC65C27H501L
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